ゆか鍼灸整骨院　ゆか日記

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秋月の葛　天然の葛根（本葛１００%）です。


クーラーで冷えた体にとってもお勧めです。


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これ全部、よつばのクローバーなんです。


子供の時よつばのクローバーを名札の裏に入れて大切にしていた記憶がよみがえりました。

「願いがかないますように・・・」






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クリームソースは作り置きして、冷凍しています。
そうすると簡単に、ベシャメルソースのロールキャベツ、クリームシチュー、グラタン、クラムチャウダー等
すぐにできます。

作り方
①
まずバターを焦がさないように加熱します。
夏は暑いのでしばらく手の中で揉んでもすぐに軟らかくなります。

②
小麦粉を混ぜます。
③
少しずつ、牛乳を混ぜていきます。だまになったとあきらめることはありません。
それでも混ぜていくと、きゅうにかたまります。
耳たぶくらいの硬さになったら火を止めて出来上がり。
混ぜるのは少しだけ大変ですが、簡単に出来上がります。

これをリードクッキングパックなどに入れて、冷凍します。
冷凍するときは、平らに引き延ばして冷凍するとそのあとの解凍が楽です。

次回はこれを使ってクラムチャウダーをつくろうかなあ・・・。

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今日も早く仕事が終わりましたので、ちょっと一杯なんて思いまして、
「するめいかのパスタジェノバ風」を作ったりなんかしました。



①まずするめいかをオリーブオイル、ニンニク、等で炒めます。


②１．４㎜のパスタを食塩５％ぐらい入れてゆでます。

③最初に作ったジェノバベースに青葉をちぎって混ぜます。

出来上がり。
おいしかった。
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本日は土曜日なので早く、仕事が終わりまして、チキンフリカッセを作りました。


①まず、塩、こしょう、小麦粉をふります。（塩は、地中海の岩塩らしいです）

②皮の方から焼きます。


③野菜のブイヨンを入れて少し煮ていきます。

④③の煮汁をホワイトソースと混ぜ合わせます。

⑤④に鶏肉を入れホワイトソースとからめます。

⑥付け合わせのお野菜と一緒に盛り付け出来上がり。


白ワインと一緒にいただきました。

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当院の体重計を新しくしました。


体重はもちろん、体脂肪、内臓脂肪レベル、基礎代謝量、推定骨量、体内年齢など
見ることができます。

当院のスタッフみんなで測定しあいました。

なんとちかちゃん、体内年齢18歳とでました。



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本物みたいでしょ。



実はフェルトで作られているのです。

とってもかわいい！
みたら食べたくなっちゃいます。

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